Im Zuge des Welternährungstages am 16. Oktober macht der Biosphärenpark Lungau gemeinsam mit Vertretern der regionalen Landwirtschaft in den Lungauer Bildungseinrichtungen auf regionale Produkte und deren Bedeutung aufmerksam.
Für diese Schulaktion ist das Lungauer Genussmobil eine Woche lang im Bezirk unterwegs, um den Jugendlichen den Wert von Regionalität, regionalen Wirtschaftskreisläufe & die Qualität von heimischen Produkten zu vermitteln. Während es in den Biosphärenpark-Volksschulen bereits seit Jahren Aktionstage zu regionalen Produkten gibt, in der die Ortsbäuerinnen in die jeweiligen Bildungseinrichtungen kommen, soll dieses Thema nun auch in den Mittelschulen und im Gymnasium aufgegriffen werden. Die Schülerinnen & Schüler beschäftigen sich bereits im Vorhinein mit Regionalität sowie gesunder & ausgewogener Ernährung und in kurzen Vorträgen wird anschließend auf die Bedeutung von regionalen Produkten hingewiesen. Sowohl die Lungauer Speis als auch Salzburg schmeckt sind an der Aktion beteiligt, um die Hintergründe der Regionalität zu beleuchten. Abschließend gibt es für alle Schülerinnen und Schüler der 3. und 4. Klassen den „Lungau am Teller“ – nämlich einen Burger aus 100 % Lungauer Produkten.
Ziel der Aktion ist es, den Jugendlichen den gesamten Kreislauf von regionalen Produkten näher zu bringen: im Vortrag soll die Produktion durch die Landwirtschaft vorgestellt und anschließend die Verwertung der Produkte in der Küche des Lungauer Genussmobils vermittelt werden. Durch das Projekt soll Verständnis und Wertschätzung für die regionale Landwirtschaft generiert werden und eine Sensibilisierung für zukünftige Kaufentscheidungen bei den Jugendlichen stattfinden, sodass Themen wie „gesunde und regionale Jause“ an Wert gewinnen. Insgesamt erreicht die Schulaktion rund 400 Schülerinnen und Schüler im Lungau und sie soll auch zukünftig jährlich mit der 7. Schulstufe weitergeführt werden.
Vielen Dank an die Lungauer Speis & Salzburg schmeckt für die gemeinsame Umsetzung sowie den Ortsbäurinnen und -bauern für die tatkräftige Unterstützung im Genussmobil!