Lungauer Forstwirtschaft | Altes Wissen
Der Lungauer Wald – Lebensgrundlage und bedeutender Wirtschaftsfaktor Forstwirtschaft und holzverarbeitende Gewerbe sind prägend für alpine Regionen wie den Lungau. Das Holz wurde seit […]
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Fleischverarbeitung einst und jetzt | Altes Wissen
Wenn´s um die Wurst geht… Fleischverarbeitung einst und jetzt Immer mehr Menschen bevorzugen fleischlose oder fleischreduzierte Kost, manch Gesundheitsbewusste ernähren sich deshalb vegetarisch oder […]
Wagnerei Lassacher | Altes Wissen
Einer der letzten seiner Art: Ein Werkstattbesuch bei Wagner Christian Lassacher Vorsichtig öffnet Christian Lassacher, der jüngste Wagner Österreichs, die Dampfanlage. Ein süßlicher Duft von […]
Bienen – Die kleinsten Nutztier der Welt | Altes Wissen
Wenn Männer ins Schwärmen geraten Hans Fötschl und Leonhard Gruber über das kleinste Nutztier der Welt, das mehr als nur Honig liefert Im Winter ist […]
Von der Wolle zum Pullover | Altes Wissen
Matthias Ferner junior, Geschäftsführer der Wollgarn-Spinnerei Ferner, mit seiner Lebensgefährtin Marlene Gappmayr vor einem Streichgarnkrempel in der Produktionshalle in Unternberg. Von der Wolle zum Pullover […]
Altes Handwerk, Junge Handwerker – Altes Wissen
Altes Handwerk, junge Handwerker An der Landwirtschaftlichen Fachschule Tamsweg wird den Schülern altes Praxiswissen neu vermittelt. Sensenmähen, Zäune flechten und Besenbinden: An der Landwirtschaftlichen Fachschule […]
Tischlerei Palffy „Kastenstockfenster & Zirbenholz“ | Altes Wissen
Mit Liebe zur Genauigkeit … Stefan Palffy schafft in seiner Tischlerei den Spagat zwischen altem Handwerk und neuer Technologie. Der Duft von frisch gefällten Bäumen […]
Bergbauer Gunther Naynar | Altes Wissen
Gegen den Strom Bergbauer Gunther Naynar gibt Einblick in seinen vielfältig aufgestellten, kleinstrukturierten Familienbetrieb Knapp die Hälfte der rund 800 landwirtschaftlichen Betriebe im Lungau wird laut […]
Schindelmachen | Altes Wissen
Schindelmachen Matthias Moser über eine Handwerkskunst, die sich neuer Beliebtheit erfreut Kritisch beäugt Müllnerbauer Matthias Moser die aufgestapelten Baumstämme vor seinem Bauernhof im Zentrum von […]
Troadkasten | Altes Wissen
Troadkasten – Neuer Glanz für historisches Schmuckstück Hans Georg Draxl zeigt uns die Restaurationsarbeiten am Troadkasten beim Bachbauern in Göriach. Der gemauerte Getreidekasten des Bachbauern […]
Nachhaltige Almwirtschaft | Altes Wissen
Wolfgang Kocher über nachhaltige Almwirtschaft und den Einfluss des Wetters Konzentriert blickt Wolfgang Kocher in den klaren, hellblauen Himmel. Vereinzelt sind weiße Wölkchen zu sehen. […]
Polenta Koch | Altes Wissen
Romana Kocher zeigt die Zubereitung des Polenta Kochs. Ein traditionelles Lungauer Gericht: Das „Polenta Koch“ von Romana Kocher schmeckt seit Generationen Bäuerin Romana Kocher […]
